Schnelle Genesung
durch gesunde Ernährung

Speisenversorgung im Psychosomatischen Kloster Dießen

Essen ist Lebensqualität und hat als Energiespender und Motivationsschub einen großen Einfluss auf das Wohlbefinden. Das gilt auch und vor allem für Aufenthalte im Krankenhaus. Denn zu einer schnellen Genesung gehört neben der medizinischen Versorung immer auch, dass der Patient sich wohlfühlt. Deshalb legen wir ganz besonderen Wert auf menschliche Nähe und eine familiäre Atmosphäre, widmen uns ebenso aber auch einem Punkt, der Patienten vielerortsim wahrsten Sinne des Wortes oft schwer im Magen liegt: dem Essen. Wir glauben, dass sich eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung und Speisenversorgung für viele Menschen nicht ausschließen müssen – und auch im Rahmen einer Klinikküche Gerichte mit frischen, saisonalen und regionalen Produkten angeboten werden können.

Unser Küchenchef

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Die regionale und saisonale Speisenversorgung birgt viele Pluspunkte

Abwechslungsreich und saisonal

Saisonale Kost ermöglicht nicht nur eine hohe Qualität und unseren ganz eigenen Beitrag zum Umweltschutz, sondern ebenso einen abwechslungsreichen Speiseplan - dieser ist schmackhaft und sorgt gleichzeitig dafür, dass unser Körper mit verschiedensten Pflanzenstoffen versorgt wird. In der psychosomatischen Klinik Kloster Dießen haben wir sogar die Möglichkeit, unsere Patienten in die saisonale Speiseversorgung mit einzubeziehen - beispielsweise durch eine gemeinsame Apfelernte, die reflexive Gartentherapie oder die Begleitung unserer Imkerin im Rahmen der tiergestützten Therapie. Was schmeckt schon besser als das, was man selbst geerntet hat?

Unser Therapieangebot
Kurze Wege dank regionalem Bezug

Obst und Gemüse sind Hauptlieferant wertvoller Geschmacksstoffe und Vitamine und damit ein echter "Booster" für unsere Gesundheit. Wichtig sind hier vor allem der optimale Reifezustand und Erntezeitpunkt. Durch den Bezug - wo möglich - regionaler Produkte erhalten wir damit Lebensmittel in bester Frische und Haltbarkeit und vermeiden Kälteschäden, Verderb oder eine Unterbrechung der Kühlkette. Gleichzeitig schonen wir die Umwelt durch den weitestgehenden Wegfall energie- und emissionsintensiver Transportwege und -mittel. Bestätigt sehen wir uns mit dieser Haltung durch eine aktuelle Umfrage der Verbraucherzentrale: Regionale Lebensmittel sind beliebt wie nie!

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Tierwohl - mehr als nur leere Worte

Zu einer ausgewogenen Ernährung darf durchaus Fleisch gehören - allerdings nur unter Berücksichtigung hoher Ansprüche an eine artgerechte Haltung der Tiere im Sinne einer nachhaltigen Landwirtschaft. Gütesiegel und Initiativen können hier unter anderem eine Richtlinie geben, wo dem Tierwohl ein hoher Stellenwert eingerichtet wird. Die Metzgerei Haller, unser regionaler Partner für die Psychosomatische Klinik Kloster Dießen, ist beispielsweise bereits 2016 dem Programm "GQB-geprüfte Qualität Bayern" beigetreten. Hier verpflichtet sich jedes Glied der Produktionskette höchsten Qualitätsansprüchen an an die Geburt, Aufzucht, Mast und Schlachtung der Tiere in Bayern.

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Verbindet Kulinarik und Wohlfühlatmosphäre

Das Patientenrestaurant in der Psychosomatischen Klinik Kloster Dießen besticht durch ein helles Ambiente, Weite und eine außergewöhnliche Architektur. Hier lässt es sich speisen!

Genießen Sie mit uns

Probieren Sie doch unser Winter-Rezept zu Hause aus:

Hirschgoulasch mit Rahmrosenkohl dazu handgeriebene Spätzle

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